北京老字号24小时“全速”产元宵

  随着龙年正月十五临近，元宵、汤圆进入一年中最旺销的季节。昨天来自部分北京老字号的消息，2月4日至2月6日元宵将达到产量高峰期，虽然各个厂家24小时加班“全速生产”，但仍供不应求。

    昨天上午10时许，位于灯市东口的稻香村门店外，买元宵的市民排出了100多米的“长龙”。同样，北京老字号锦芳小吃店门前也挤满购买元宵的民众。

    “刚上的货就见了底。”护国寺小吃连锁店马经理告诉记者，现在每天销售元宵已经超过1500斤，估计每家店每天至少得摇上100次元宵，日销量将超过2万斤。“今年市场供应量最少也得30吨，比去年上升20%。”

    据北京稻香村负责人介绍，2月4日至2月6日将达到产量高峰，预计日产量将达到30万斤。“现在稻香村已经进入‘全速生产’的状态，38个小组24小时‘全天候’加班，仍然是供不应求。”

    近日，锦芳暂停经营各类小吃一周，每天24小时为元宵佳节赶制元宵。