六必居百年老店大栅栏原址重张 经典酱菜恢复

    昨天（8日），历经百年风雨的六必居老店，在位于西城区大栅栏粮食店街3号的原址重装开业。

    昨天（8日），历经百年风雨的六必居老店，在位于西城区大栅栏粮食店街3号的原址重装开业。重张的老店特别恢复了以“甜酱黑菜”为代表的多个经典传统酱菜品种，六必居公司旗下“金狮”、“龙门”等老字号品牌产品也已入驻。

    六必居始创于明嘉靖九年（公元1530年），至今已有486年历史，是京城久负盛名、家喻户晓的老字号之一。六必居酱园坐落在前门粮食店街 3号，其门面房是中国古式的木结构建筑，为1994年重新翻建，仍保持着古香古色的建筑风格。店堂里悬挂的“六必居”金字大匾，相传出自明朝宰相严嵩之 手，虽数遭劫难仍保存完好，现已成为稀世珍品。

    据大栅栏街道相关负责人介绍，六必居公司历时两年将老店翻修，现在汇集了“六必居”品牌全系列优质酱菜、酱类和调味产品，还特别恢复了以 “甜酱黑菜”为代表的多个经典传统酱菜品种，并提供数款旅游包装礼盒产品，而六必居公司旗下“金狮”、“龙门”等老字号品牌产品也已入驻。即日起，店铺每 天8:30—19:30开门迎客，全年无休。

    此外，位于老店二层的酱菜博物馆正在修建中，预计明年开门迎客。博物馆将再现中国酱腌菜行业及老字号六必居的发展历程。