“2013北京蘑菇文化节”在通州开幕

26日上午，“2013北京蘑菇文化节”在通州区永乐店镇开幕。文化节将持续至“十一”黄金周结束，期间将开展采摘观光、参观蘑菇工厂、参观蘑菇文化馆、蘑菇美食嘉年华、产品展览展示、菌菇养生讲坛、农家乐等10余项活动。

文化节由北京市食用菌协会主办。据了解，活动将更加突出绿色、环保、健康、美食、快乐、互动的理念，形式上更生动亲民，目前活动报名的参与者多以家庭为主。在活动现场，北京市民张莉说，国庆节可以带着一家人来蘑菇园区采摘，还能吃蘑菇宴。去年文化节带孩子来，孩子对各式各样的蘑菇特别感兴趣。

通州区永乐店食用菌产业园主要生产灵芝、银耳、长根菇、竹荪等几十种珍稀菌菇，年产量达3000多吨。园区采用标准化管理模式，确保了蘑菇的高品质生产。园区的“朵朵鲜”品牌杏鲍菇已经通过了中国绿色食品认证，在北京鲜菇市场约占30%的市场份额。

相关专家还介绍了选购食用蘑菇小窍门，消费者在市场上应选择气味清香无异味，未水洗或者含水少、菇面粗糙、菇柄组织致密结实的“大个子”。而表面滑爽、手感好，有湿润感很可能是不法商贩使用了荧光增白漂白剂对鲜蘑菇进行了漂白处理。