3类乱用添加剂行为将上黑榜

　　为加强食品安全监管，国家食品药品监督管理局昨天就《餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法》向社会公开征求意见。其中提到，将建立餐饮服务食品安全信用黑名单，拟定的13种上榜行为中，有3种涉及添加剂。

　　办法规定，由各级食品药品监督管理部门建立“餐饮服务食品安全监管信用档案”，一户一档，并负责档案的收集、整理、保管及销毁。 支持和鼓励建立电子档案，以记录辖区内餐饮服务提供者许可、日常监督检查、违法行为查处等情况。具体内容包括行政许可；日常监督检查；监督抽检；查处违法行为；专项检查整治工作；量化分级管理；食品安全管理人员健康合格证明、培训考核合格证明及培训记录；举报投诉处理；食品安全责任人约谈记录；被列入“黑名单”的餐饮服务提供者的公告及曝光等。

　　为加强对失信企业的监管，倡导诚信经营，还将建立餐饮服务食品安全信用“黑名单”制度。办法列举了13种黑名单行为，其中有3种针对添加剂，分别为用非食品原料加工制作食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质以及滥用食品添加剂；未按规定备案和公示食品添加剂；采购和使用国家禁止生产经营或来源不明的食品及原料、食品添加剂和食品相关产品。

　　进入黑名单的餐饮服务提供者，将被实施重点监管，向社会公开曝光，且在2年内不得承担重大活动餐饮服务接待任务。3年内连续3次以上（含3次）进入黑名单的，不予延续餐饮服务许可证。