市食品办发出预警野蘑菇，慎采勿食免中毒！

　　北京气温近来逐渐升高，天气湿热，雨水增多，正是野蘑菇生长和采摘旺季。而几乎每年国内各地都会发生误食毒蘑菇引发的中毒事件。昨天，市食品办发出预警，提醒广大市民严防食物中毒事故的发生。除了毒蘑菇，还有食用扁豆中毒、亚硝酸盐中毒等容易引发的问题，也不可不防。

　　“市民通常认为色彩艳丽的蘑菇才有毒，其实一种样子看似普通的白色小蘑菇‘白毒伞’，只需50克就能引起人体肝肾功能衰竭，继而引发死亡。”据介绍，去年在外地有多人因把山上采摘的有毒蘑菇带回家煲汤，导致生命危险。

　　市食品办提示，目前正是野蘑菇生长和采摘旺季，公众如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。因此，广大市民切勿采摘、购买和食用不能辨认或易混淆的野生蘑菇，以免发生误食中毒。

　　亚硝酸盐极易引发食物中毒，昨天，市食品办再次要求“严禁向个人、餐饮服务单位出售亚硝酸盐、硝酸盐等可能因滥用而严重危害人体健康的物质，或含有上述物质的食品添加剂、调味料。”市食品办负责人表示，如果要销售食品添加剂，经营者须建立销售台帐，查验购买者的营业执照、相关许可证并留存复印件。今后，农产品批发市场、集贸市场、小商品批发市场、日用百货和食品商店、超市一律不得经营上述食品添加剂、调味料。