无论大或小的手术，对病患的身体来说都是一次影响和冲击。创伤/感染后的基本代谢反应之一就是能量代谢增高，手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失，并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足，从而消耗体内的营养贮备，如果不及时补充足够的营养，会使伤口愈合时间延迟，甚至发生感染造成愈合不良。因此，病人宜在手术前、后进行相应的营养补充，为身体愈合打好根基。
如何进行术前的营养补充是一门学问，是否需要进行大量的营养补充其实因人而异，医生会使用一些临床方法进行营养状况筛查和评估，综合判断病人是否需要营养支持。对于有营养不良风险的病患来说，术前低渣配方的医学营养品纤维素比较短小，容易被人体消化吸收。
另外，很多病人在术后一两个月内不敢吃，容易形成不消化不进食的恶性循环。其实正确的做法是在医生指导下尽快恢复到普通的饮食状态。
伤口的愈合需要合理充足的营养，尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及B族维生素、维生素C等，新鲜蔬菜、水果所含的膳食纤维，可促进肠道的蠕动和维持肠道功能的完整，但谨防过量而加重胃肠道的负担。一些非腹部手术的病人，术后需要按照轻流质、流质、半流质、正常饮食这样的顺序来进行恢复。如果只能喝粥的话，就需适当补充营养品。
雅培安素是受到权威认证的医学营养品，从荷兰进口，一杯所含的蛋白质，相当于6只老母鸡熬成的鸡汤。另外含有足量的人体需要的脂肪和碳水化合物以及28种维生素和矿物质。经过长期临床应用证明，可以有效改善各类疾病患者的营养状况，可作为营养支持或营养补充。
安素尤其适合老年患者，因为它具有良好的口感，促进骨折或有损伤的患者早日康复。安素不含乳糖配方，不会因乳糖不耐受而引起腹泻。安素经肠道消化代谢生成20种氨基酸，除了8种人体必需氨基酸外，其中的谷氨酰胺是肠黏膜细胞的主要能量来源，可促进肠黏膜健康。而安素的脂肪来源为植物性玉米油，胆固醇极低，易于消化吸收。
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