据时代周刊报道，全世界范围内对金枪鱼的猎捕越来越具有侵略性。即使是在桑托斯将军城，菲律宾所谓的金枪鱼之都，进港金枪鱼数量的锐减已经对生鱼片的出口和罐头厂产生很大影响。
图1：稳定的黄金
在菲律宾南部棉兰老岛中的桑托斯将军城渔港群，一名渔民正从一艘小船上卸下一条黄鳍金枪鱼，照片拍摄于2009年8月11日。使用手钓线的桑托斯将军城渔民们能捕获品质最好的金枪鱼——也最昂贵的，这些金枪鱼都在本地最大的鲜鱼市场出售。
图2：高昂的油费
每天早晨，渔港的搬运工们都要像这样从渔船上搬下成网的黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和长鳍金枪鱼。在多年的过度捕捞后，现在黄鳍金枪鱼只出现在很远的海域，而能够支付去到这些海域去捕捞的汽油费用的渔船也越来越少了。
图3：称重计费
Gensan Aqua Traders的工人们正在为刚送来的黄鳍金枪鱼称重，这是一家在渔港收购金枪鱼的出口公司。在桑托斯将军城，个头最大、质量最好的金枪鱼以大概700美元的价格批发。
图4：毫不浪费
在一天的金枪鱼交易结束后，工人们剔出金枪鱼的鱼鳃和其他器官带回家当做食物，或者加工后拿去喂鱼或动物。
图5：质量把关
交易商、买主和渔民在渔港交易大厅为每一条黄鳍金枪鱼的品质和价值而争辩。人们用一个细杆戳入鱼身以取得鱼肉样品，通过嗅气味和观察样品来核定鱼肉的新鲜程度。
图6：生产线
桑托斯将军城的一家罐头厂——海洋罐头厂（Ocean Canning）的工人们在加工鲣鱼，它们在被粉碎和装入罐头前要被剔骨和去除腐肉。如今全世界消费的金枪鱼大部分都生产于这样的罐头厂。
图7：擦亮眼睛
即将出口到欧洲的金枪鱼罐头堆积如山。海洋罐头厂生产好几种品牌的金枪鱼。金枪鱼罐头会在密封后被贴上标签。
图8：分一杯羹
去年8月的一个星期六清晨，求职者在罐头厂办公室外排成长队。罐头厂内的工作环境很糟糕，但是由于全球对金枪鱼创纪录的需求量，这算是镇上很稳定的工作了。
图9：坏时候
菲律宾被称为金枪鱼之都，顾名思义，桑托斯将军城的生活始终围绕着渔业。一旦菲律宾过度的渔业捕捞开始反噬本土经济，对每一个人来说都是个坏消息。
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