大脑寿命也可以影响人的生命长度。中国营养学会理事长程义勇近日表示，由于用脑频繁及过氧化反应造成的脑损伤，使我国知识分子的人均寿命比全国平均水平要低十岁左右。因此，面对来自各方面的压力，除了通过养生延长生命外，更应关注脑健康，通过饮食摄取足量n-3脂肪酸，尽可能地减少脑损害的影响。
程义勇是在近日于此间举行的“2011膳食脂肪酸国际学术研讨会”上提出上述观点的。“2011膳食脂肪酸国际学术研讨会”由中国营养学会主办，全球EPA和DHA组织（GOED）协办，会议围绕“n-3脂肪酸对于人类脑健康的重要意义和创新应用”进行了深入探讨。
程义勇认为，随着人们正常工作、生活节律的破坏，压力和前景的不可测，引起都市人群紧张焦虑等心理反应，现代社会对脑健康提出了日益严峻的挑战。目前多个国家的研究表明，n-3脂肪酸对于改善大脑的发育过程、预防和治疗神经性和精神性等脑部疾病、延缓大脑的衰老进程都具有非常重要的作用。
据了解，n-3脂肪酸包括a亚麻酸ALA（十八碳三烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。作为人体必需的脂肪酸，n-3脂肪酸是人类自身无法合成的，只能依靠膳食补给。根据我国近年的调查数据进行分析显示，目前我国成年人的人均每天DHA+EPA摄入量仅有37.6毫克，不到美国医学研究院建议值的四分之一，属于严重缺乏状态。而另一方面，随着日常饮食中的胆固醇、油脂摄入量大幅度上升，心血管疾病等一些富贵病开始成为困扰居民的主要健康问题之一。
一些专家通过对鱼的摄入与老年痴呆、抑郁症等精神疾病相关程度的长期研究发现，食用鱼类能有效延缓大脑衰老，减少脑疾病发生几率，这是因为鱼类中富含的n-3脂肪酸对预防和治疗神经性和精神性等脑部疾病、延缓大脑的衰老进程具有非常重要的作用。同时，果蔬中摄取的抗氧化维生素，如维生素A、C、E等也能有效减少脑损害，保护脑健康，有效改善短时记忆、情绪反应等认知功能。此外，健脑生活方式也对脑健康有着重要的影响。科学实验表明，有氧运动能改善额叶功能，参加体育锻炼的人比不活动的人罹患痴呆症的风险低。
为了更好地保护脑健康，专家们还列出了保护大脑健康的饮食。专家建议，采用地中海式饮食，多食用鱼类和橄榄油，补充n-3不饱和脂肪酸，避免摄入过多的动物脂肪，同时通过多食用果蔬补充抗氧化剂和维生素，切实有效地保护脑健康。
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