4月25日，由北京市商务委员会和海淀区人民政府支持、海淀饮服行业协会主办的第十二届中关村国际美食节在金源新燕莎MALL盛装开幕。
第十二届中关村国际美食节以“文明餐饮·创新发展”为主题，通过举办食雕面艺文化展、中外美食展卖、中外优质新食材推介和中法餐饮文化交流、开展年度健康 大众菜品评选、召开“转型发展·回归本位”中高端餐饮战略转型研讨会、举办“中国味道·幸福家庭”社区居民厨艺大赛等活动，进一步弘扬饮食文化，促进技术 创新。美食节还将通过在餐饮行业倡导“文明餐饮”行动、开展餐饮安全培训与演练，培育“文明餐饮示范企业”等活动，促进文明城区创建工作的开展。
本届美食节各项主题活动凸显五大亮点：
亮点一：搭建企业交流展示平台，美食节弘扬餐饮文化
４月25日，在金源新燕莎MALL二层的共享大厅内，有来自知名品牌的餐饮企业，展出了二十余台美妙绝伦的食雕面艺美食展，成为美食节开幕式现场亮丽的风 景线。这些独具特色的食雕面艺展台，不仅弘扬了博大精深的中华饮食文化，也展示了餐饮企业适应转型形势，创新研发大众食品的技术成果；特别是展台上那些惟 妙惟肖的艺术作品，凝聚了中华饮食的传统技艺，荟萃了当前流行的各路名点，有着极高的视觉观赏性和极大的市场推广价值。消费者置身其中，惊叹于技师们独具 匠心的创意和巧夺天工的技艺，必将流连忘返。
为庆祝中法建交50周年，进一步促进中法餐饮文化交流，提升中华饮食文化的国际影响力，美食节期间还将举办“中法饮食文化交流”主题活动，邀请中法餐饮名 厨、留学生，组织开展一场中法厨艺和红酒文化交流，通过中法两国厨艺名师的现场厨艺表演和法国红酒品鉴，展示两国饮食文化的独特魅力，推动中法饮食文化交 流传播。
亮点二：中外美食汇聚，美食节为京城百姓带来口福
本届美食节主会场设在金源新燕莎MALL，在4月24日至5月4日长达11天的时间中，60余个特色美食的展卖摊位在金源新燕莎MALL一层和四层集中亮 相。现场展卖的产品既有来自澳大利亚、韩国、美国、法国、英国、葡萄牙、斯里兰卡等国的国际美食，也有来自四川、湖北、北京、上海、云南、内蒙等地的地方 美食；既有各地的特色面点小吃，也有各种风味的成品半成品菜肴；既有国际名酒名饮，也有中国云南的普洱茶等，真是美味纷呈，佳肴飘香，届时，消费者在这里 可以尽情的品尝与选购，体验美食美味的同时尽享美食节带给大家的欢乐。
亮点三：倡导“文明餐饮”行动，美食节助力文明城区创建
今年是海淀区开展全国文明城区创建工作的决胜之年，美食节在各项主题活动的策划和活动内容上紧扣创建主题，主要体现在：一是美食节开幕式上，有几十家餐饮 企业代表共同发起“文明餐饮行动”，在全行业大力倡导“商品质量重诚信，经营行为守诚信，服务规范践诚信”的文明理念；二是通过美食节评选出一批“文明餐 饮示范企业”；三是制作一批文明餐饮标识牌，加大宣传推广力度，将餐饮行业的文明创建工作进一步引向深入。
为配合每年六月份的“安全生产月”活动，进一步提高餐饮员工的安全意识及火灾防范能力，美食节针对餐饮行业特点，围绕餐饮火灾隐患、用电用气安全操作、消防用具使用以及人员逃生等方面，开展一场全方位的安全知识培训和演练。
亮点四：与消费者进行互动，美食节走进千家万户
为充分体现现代信息技术对美食节整体营销活动的宣传与传播，美食节除继续开通“@北京中关村国际美食节”新浪官方微博外，“北京中关村国际美食节”官方微 信也正式上线。美食节通过官方微博、微信平台将餐饮企业的优惠促销信息、菜品介绍等内容定期发布，消费者持活动微信或微博到店消费即可享受相应优惠活动。 微平台促销新模式，不仅为消费者就餐提供了更多选择，也将美食节办成了一个社会参与、互动交流的“网上美食节”。
本届美食节继续在海淀区相关街道、社区中开展“中国味道·幸福家庭”厨艺大赛。活动将采取社区推荐、百姓参与、区域选拔、集中决赛的形式，参赛者在轻松愉快的气氛下领略美食文化内涵，体验美食制作过程。最终获胜者将参加第12届中关村国际美食节闭幕式的颁奖典礼。
美食节通过汇集海淀区的各类餐饮资源，重点向消费者推荐海淀区的特色餐馆和好吃的私家菜，形成一本《寻味海淀·美食大搜索》，面向社会免费赠阅；同时，消费者可以拿着《美食大搜索》上的“美食优惠券”，到这些餐饮门店优惠品尝各类特色美食。
亮点五：立足大众，回归本位，美食节引导行业转型发展
2014年，餐饮行业的发展将会进一步受到宏观形势影响，面对日益激烈的餐饮竞争环境和高端餐饮企业频频退出的市场现状，为引导餐饮企业在大众健康菜品的 研发上取得突破，以满足广大消费者的多元化需求，美食节将开展“私家菜金盘奖”评选，活动由业内专家和消费者代表组成评审组，食材选用、技艺创新、营养搭 配、市场推广价值以及器皿使用、装盘造型等都将作为入选标准，获奖菜品将通过媒体发布并在美食节闭幕式颁奖。
为引导餐饮企业在利用新食材和创新菜品上取得突破，美食节举办的一场中外优质食材推介活动，不仅展示了各种有机绿色食材，而且公布了食材的烹制方法、口味特点及营养功效等，美食节在向消费者推荐健康、营养、绿色新食材的同时，也在餐饮企业与供应商之间搭建了合作平台。
为更好地发挥美食节对行业的指导作用，引导企业面对当前形势提振发展信心，将组织“中高端餐饮战略转型经验交流会”。交流会以“转型发展·回归本位”为主 题，邀请知名经济专家学者进行主题演讲、通过召开圆桌研讨等方式，引导高端餐饮企业加快转型发展步伐，使美食节真正成为促进行业交流、助力行业发展的有效 平台。
第十二届中关村国际美食节将造势文明城区创建，推动饮食文化传播与餐饮行业发展的有机结合，通过系列主题活动的开展，实现餐饮与消费市场的良性互动，聚拢人气，拉动消费，为在餐饮行业打造安全放心消费环境，为创建全国文明城区做出贡献。
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