调味料:葱10克、姜3克、盐4克、味精3克、生抽6克、蚝油6克
做法:
1、豆腐洗净切成大块,虾取虾仁备用;
2、锅中加油烧沸,下入豆腐块炸至金黄色后捞出;
3、锅中加油烧热,爆香姜、蒜,下入虾仁、高汤,再加入调味料,勾芡,淋在豆腐上即可。
特别提示:虾仁可先用花雕酒和少许生粉腌渍一会,吃起来更嫩。
调味料:葱10克、姜3克、盐4克、味精3克、生抽6克、蚝油6克
做法:
1、豆腐洗净切成大块,虾取虾仁备用;
2、锅中加油烧沸,下入豆腐块炸至金黄色后捞出;
3、锅中加油烧热,爆香姜、蒜,下入虾仁、高汤,再加入调味料,勾芡,淋在豆腐上即可。
特别提示:虾仁可先用花雕酒和少许生粉腌渍一会,吃起来更嫩。