一项最新研究显示，人体脑部分泌的多巴胺可能是除过量饮食以外导致肥胖的又一因素。超重或肥胖者因体内多巴胺较少而对美食反应迟钝，进而以额外进食方式补偿对美食的满足感。
这一研究发现发表在最新一期美国《科学》杂志上。美国俄勒冈大学研究院资深科学家埃里克·斯蒂斯博士是这项研究的主持者。
研究人员针对人体脑部对食物的第一反应展开研究，引导76名身材各异的女性分别饮用巧克力奶昔和普通饮品。其中43名女性为18岁至22岁的学生，33名女性年龄在14岁至18岁之间。
扫描76名女性的脑部后，研究人员发现，相对味道普通的饮品而言，这些女性饮用巧克力奶昔时脑部的快感中心活动更为活跃。另外，在这些身材各异的女性中，肥胖女性的脑部快感中心活动远不如偏瘦女性活跃。
研究人员测试这些女性脑部快感中心分泌的化学物质多巴胺。结果显示，体内多巴胺受体基因较少的女性对美食的敏感度较迟钝。研究人员推断，她们可能以额外进食方式补偿对美食的满足感，因此导致超重或发胖。
随访测试对象一年后，结果证实，那些体内多巴胺受体基因少、多巴胺分泌量低的女性更易发胖。
斯蒂斯认为，决定人体身材差距的秘密可能与个人脑部接收饮食愉悦感的程度不同相关。超重或肥胖者可能对高脂或高糖类食物不易感到满足，从而暴饮暴食，以补偿脑部快感信息。
美国国立卫生研究院诺拉·沃尔科博士研究多巴胺多年，17日告诉美联社记者：“斯蒂斯博士的研究成果是人类肥胖基因研究一大进步。”借助基因测试，研究人员或许能预测人体身材几年内的变化。董倩妮
多巴胺获称“脑部信息传递者”，是一种脑部神经传导物质，主要负责大脑中兴奋、愉悦等快感的传递。
研究显示，饮食可短暂刺激脑部多巴胺的分泌量。先前研究发现，肥胖者与偏瘦者相比，体内多巴胺受体基因偏少。
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