新的一年从吃开始

　　虽然元旦的假期并不长，距离我们心目中真正的新年也还有些时日，但是吃吃喝喝过大年这种“年味”浓烈的标志，却已经开始充盈在假期的每一天中。

　　随着人们生活质量的提高，如今即便不是节日，也经常在外头吃。凉拌芥菜或是萝卜丝、挤了水的葱拌小白菜，或者是素炒的其他什么时令小菜，这些显得过于简单、过于寒碜的吃食一度淡出了我们的生活。细算起来，过去的一年中，我们的舌头经过了太多口味的洗礼，可是不少人由于大鱼大肉，吃得太多太好，反而吃出了毛病。古人说得好，大味必淡。所以特别是在这个食不厌精、味不厌厚的假期之后，我们不免会体会到清淡小菜才是味的极致。

　　其实这世界上并没有绝对的好与坏，一切都是来自对比。同样的事物，我们接触到的时候，本能拿来与之对比的参照物不同，也就形成了我们对这一事物迥然不同的印象。在十几年前，若是有人说他独爱清淡的小菜，这人不是超脱的圣人就是在沽名钓誉。而如今如果有人说这话，那绝对是发自内心的真诚。现在的我们不但被各种美馔钝化了味觉，而且被丰富的生活元素麻痹了神经。如同最繁华时往往最凄凉，当精益求精的味道，再也难满足我们口味的需要的时候，当极奢穷乐的物质生活条件，并没有给我们带来生活的幸福感的时候，几道清淡的小菜，无论是从口味上，还是从精神上，都令我们如被花香招引的蜂蝶般对之若依若恋。

　　走进窗明几净的店堂，叫几碟小菜，与三五好友相聚闲谈，让吃饭成为一种心情，这是一种很踏实的生活态度。不需要太多惊天动地的瞬间，不需要要死要活的强烈情感，也不必试图创造神秘和迷失，更不必故意夹杂逗人乐的情节，夹起一箸小菜，缓缓放入口中，当柔滑、鲜美的感觉滑向舌根，香渐浓，口腔里的感觉自然淡淡浓浓地丰富起来，闭了眼慢慢品味，似乎闻到了小草的清香和田野湿润空气的气息，这滋味，这境界，恐怕就是我们现在想要的。