延庆县大榆树镇有个叫东桑园的村子，以种植菊花而闻名。霜降过后，寒意渐浓百花凋零，只有菊花凌霜傲雪盛放。东桑园的菊花大棚内，上万株蟹爪菊开得正旺盛，让人想起“满城尽带黄金甲”的壮观场面。
蟹爪菊又叫“白玉”，细长的花瓣像螃蟹爪恣肆地伸展，开得很张扬。它的颜色金黄中透着雪白，闻起来有淡淡的清香，令人心旷神怡。菊花棚外的南山上，一簇簇杭白菊与黄菊交相辉映，仿若陶渊明笔下“采菊东篱下，悠然见南山”的场景。
东桑园的菊花不仅好看，更是餐桌上的一道美味。食用菊花在我国历史十分悠久,《神农本草经》中记载，菊花有“久服利血气，轻身、耐老、延年”的功效，对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病有调理作用。
东桑园村的民俗户“妫川大宅院”，在食用菊花上下足功夫，开发出包含50多道菜品的菊花宴。菊花宴的菜品，不仅好看，名字也特别好听：“梅兰竹菊”、“金菊送秋”、“绣球菊花香芋”、“富贵花开”等，让人浮想联翩。菊花可以凉吃，用切得薄而透明的白萝卜片裹着菊花瓣，蘸酱吃，清甜爽口；菊花热吃，最受欢迎的是脆皮菊花卷，是把菊花瓣和彩椒丝裹入摊好的蛋皮内，沾上鸡蛋液和面包渣，上油锅炸至金黄色，吃起来又香又脆；菊花还可以用来涮煮，把菊花瓣裹在羊肉片里下入火锅，菊花的清甜解了羊肉的肥腻，在秋冬季节热腾腾的来上一锅，顿时寒气全无暖心暖胃。再配上一壶热气腾腾的菊花茶，真是回味无穷。不过菊花性味偏寒，脾胃虚寒的人和孕妇不宜食用。
妫川大宅院与普通农家院不同，有乡村野趣，也有过去大户人家的风范。门前高挑一串大红灯笼，大院里有十个独门独户的小院，均以延庆的名村命名，如大丰营、小丰营、米粮屯、阜高营等，以图富贵吉祥。小院房屋皆为秦砖汉瓦、青砖铺地，一律向阳北房。院里家花争艳，窗上剪纸斗奇。堂屋八仙桌太师椅老式茶具，卧室一铺土炕，红漆炕桌炕箱显得红红火火，几床被褥长方枕头，摆放井然有序。靠窗小桌子上放着一个小圆笸箩，里边放着碎烟叶和一些卷烟的小纸条，过去庄稼汉子抽的都是自己卷的烟卷，如今这些物件儿都成了忆苦思甜的道具。大宅院内已经开始供暖，火炕烧得热热乎乎。寒风四起的季节，坐在热炕头上品尝菊花宴，别有一番情趣。
东桑园村周边有不少景点，除了八达岭长城和八达岭森林公园，附近的小张家口村也值得一逛。村子以石头为特色，石头街、石头墙、石头房，村内尚存山、土、石、砖四道古长城，历代都派兵在此驻守。小张家口村是修建明长城时烧砖的地方，保存比较完整的砖窑还有25座。
【温馨提示】
电话：81191299
时间：全年营业，菊花宴从10月中下旬至11月上旬
公交：德胜门坐919路公交车，延庆东桑园站下车
自驾：京藏高速延庆城区62号口出，前行至东桑园村口右转沿指示牌行驶即到
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