您的位置:首页 > 生活 > 北京生活大杂烩 > 正文

老舍茶馆堂倌儿陈磊演绎京韵

日期:2012-02-13  来源:北京日报
[字体: ]

以陈磊为原型的卡通堂倌印上了鼠标垫。(照片由老舍茶馆提供)

    

陈磊在老舍茶馆门口迎来送往。(照片由老舍茶馆提供)

    头戴黑色瓜皮帽,身穿蓝布大褂儿,肩上搭着手巾板儿。陈磊的工作就是站在老舍茶馆门口迎来送往。

    “来了客官,您里边儿请,小的我这儿有礼了。”陈磊的吆喝,甜丝丝脆生生,京腔京韵满屋子回响,进门时面无表情的客人立马喜笑颜开。

    “慢走了爷,咱们打道回府了,小的给府上家里人问安了。”这一声道别,又让离开的人说不出的舒服。

    “地道!”老人儿们对他竖起大拇指。“他像个活招牌,一下子就把人带进老北京茶馆的氛围。”年轻人瞧着新鲜,非得跟他合个影才往里走。“磊哥,天然就是为堂倌儿生的。”了解他的哥们儿这样评价。

    察言观色 他的吆喝名堂多

    堂倌,是过去人们对饭馆、茶楼、酒店等场所服务人员的称呼。堂倌迎来送往的吆喝叫“鸣堂”,不仅能够烘托气氛,显示生意红火,还能够招徕顾客。

    陈磊的吆喝好听,不仅是因为响脆的声音和抑扬顿挫的腔调,更是因为丰富多变的说词。

    客人进门,他吆喝:“来了您呐,到了这儿就跟到了家似的。”客人抬腿上楼,又一声吆喝跟过来:“步步高升了您呐,里边儿宽敞。”客人离开,他一声“慢着点您呐,咱们常来常往。”透着情深意长。小女孩进门,他喊一声:“大小姐吉祥。”逗得女孩儿咯咯笑。要是看见老爷子,他还会行个蹲儿安礼,尊声:“老爷子吉祥,祝您老硬硬朗朗儿的。”有时候他还见缝插针来上一段自创手板儿书:“打起手板儿点儿对点儿,来到咱们老茶馆儿,咱们老茶馆儿里是真不赖,买卖兴隆通四海。四海宾朋齐落座,以茶会友乐开怀。”

    农家子弟 误打误撞当堂倌儿

    陈磊家在房山农村。职高毕业后,他当过超市理货员,还送过货、卖过菜。8年前,有个客人把一份报纸落在陈磊的菜摊上,他看到了老舍茶馆的招聘启事,就来应聘服务员。

    负责面试的王大姐打量这个小伙子:八字眉小眼睛,一笑露出俩虎牙,透着喜兴劲儿,就是个子太高,和别的服务员站在一起不齐整。“端茶倒水的活儿你不合适,要不到门口搞接待试试?”

    陈磊卖过菜,有吆喝经验,人多不发憷,而且人越多吆喝得越起劲儿。他知道自己文化底子薄,特别注意学习和积累。跟着网络视频学叫卖大师的吆喝,相声里跟吆喝有关的段子都记下来。听说茶馆要上演昆曲《西厢记》,陈磊先买了本书“预习”:“客人要是问我,我得知道张生和莺莺怎么谈的恋爱,红娘怎么给牵的线儿。”陈磊还自学了点外语,能用日、韩、法、英四种语言招呼外宾。

    不怕吃苦 客人快乐他就幸福

    堂倌属于“勤行”,通俗地说是个辛苦差事。每天陈磊得在茶馆门口站上七八个小时,除了鸣堂吆喝,还要不停地为客人掀门帘。冬天冷风飕飕,倒一杯水放在门背后,有空喝的时候早就冰凉了。蓝布大褂下,陈磊上身是毛衣加羽绒马甲,下身是秋裤、绒裤、毛裤,还要裹上护膝。他自嘲:“我就是看着胖。”

    身边的同事换了一茬又一茬,短的几天,最长的两年,他却一干就是8年。“以前给人家送货,下班累得眼睛都睁不开,现在下了班还能和哥们儿一起唱唱歌,陪女朋友吃个饭,挺好。”虽然是80后,从小吃了不少苦的陈磊比同龄人更懂得珍惜。“我对物质没有太高的要求,最大的幸福就是能给客人带去快乐!”

    拒绝诱惑 要爱就爱一辈子

    有个天津的饭店老板看上了陈磊,开出两倍薪水挖他去当领班,陈磊拒绝了。几年前,一位长得像电影明星李英爱的韩国姑娘,看中了陈磊的踏实可靠,回国前留下联系方式,希望他去韩国。陈磊还是没有心动。

    这在别人看起来也许很难理解,对陈磊却很自然。他舍不得离开家,这个家既是年迈的双亲,也是老舍茶馆。

    老舍茶馆主打的是京味儿文化。要体现京味儿,硬件容易实现,把厅堂、茶室装修成老北京的风格就行;但软实力的提升却需要等待合适的时机和合适的人。陈磊,就是这个合适的人。老舍茶馆市场营销总监杨亓纬形容:“门口大碗茶的茉莉清香,进门陈磊的一声吆喝,楼上小二彬彬有礼的服务,加起来就是老舍茶馆的京味儿和京韵。”

    漫画家李滨声以陈磊为原型,创作了一个卡通堂倌形象,老舍茶馆由此开发出“堂倌儿”系列创意礼品,包括马克杯、茶叶罐、鼠标垫等。站在卡通堂倌旁边,陈磊说:“我爱它很深,一辈子。”8年来的每一天都在证明,这不是一句空话。 

    【温馨提示】

    老舍茶馆

    地址:前门西大街正阳市场3号楼

    电话:63036830 63021717

    公交:22路、44路、48路、66路、808路、67路、673路或地铁2号线前门站下车

发布人:  验证码:  
200汉字以内

中关村社区 版权所有 / 京ICP证05038935号

关于我们 | 广告招商 | 联系方法