炎炎夏日品清凉 王府井全聚德举办消夏美食节

　　随着头伏来临，京城又进入闷热难熬的三伏天。在食欲不振的夏季如何能保证膳食营养又清凉不上火呢？记者在今天开幕的全聚德王府井店“消夏美食节”上，为您探访了几道应季美食。

　　据介绍，夏季饮食应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。全聚德王府井店厨师长特别推荐多款消夏清凉菜品，其中冷菜3款，包括果味红参、金丝水芝、烧汁杏鲍菇；热菜4款，包括王府葱烧海参、王府炉肉、黑巴菌炒桃仁、山药芥兰笋；甜点2款，包括胡萝卜糕、豌豆黄；甜品2款，包括王府冰糖银耳水果羹，蓝莓奶冻。

　　店里的厨师长告诉记者说，这几道菜品以绿色养生、消夏解暑为原则，注重营养搭配的均衡，包含了全聚德特色冷菜、热菜、烤鸭、甜点和水果，方便宾客选用。

　　据悉，全聚德王府井店“消夏美食节”从即日起到8月31日结束。美食节期间，凡宴会预定标准为每位400元以上的客人，还可赠送水果拼盘1份或冰糖水果银耳羹。